G1703 - Réception en hôtellerie

Description

  1. Définition
    • Accueille et renseigne des clients sur les conditions de séjour, les formalités, les prix et les possibilités d''accueil d''un établissement d''hébergement hôtelier ou touristique selon la charte qualité et la politique commerciale de l''établissement.
    • Effectue les tâches administratives (réservations, planification, traitement du courrier, ...) et comptables (facturation, encaissement, ...) des dossiers clients.
    • Peut superviser et coordonner les activités du personnel de la réception.
    • Peut effectuer la promotion de l''établissement d''hébergement hôtelier ou touristique (courriers d''information, prospection, stratégie tarifaire, ...).
  2. Accès à l'emploi métier
    • Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/ BEP à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en hôtellerie, commerce, tourisme ou langues vivantes.
    • Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
    • La pratique d''une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l''anglais, est généralement exigée.
    • La maîtrise d''outils informatiques (logiciels de gestion, de réservation, de facturation) est requise.
  3. Conditions d'exercice de l'activité
    • L''activité de cet emploi/métier s''exerce à la réception ou au « desk » d''hôtels, de résidences de tourisme, d''établissements hôteliers mobiles, de plein air, de villages de vacances, en contact avec la clientèle, en relation avec différents services ou interlocuteurs (restauration, service d''étage, directeur d''établissement ...).
    • Elle varie selon le type, la taille de la structure et le degré d''informatisation (logiciel de gestion hôtelière, logiciel de facturation, ...).
    • Elle peut s''exercer les fins de semaine, jours fériés et de nuit.
    • Elle peut impliquer un éloignement du domicile de plusieurs jours ou semaines (hôtellerie fluviale, croisière en mer, ...).
    • La rémunération est constituée d''un fixe parfois associé à des avantages (repas, logement, ...) ou des primes.
    • Le port d''un uniforme peut être exigé.
Appellations

  • Agent / Agente de réservation en hôtellerie
  • Assistant / Assistante de réception en établissement hôtelier
  • Chef de brigade de réception hôtelière
  • Chef de réception en hôtellerie
  • Employé / Employée de réception en établissement hôtelier
  • Employé / Employée de réservation en hôtellerie
  • Night audit
  • Night auditor
  • Réceptionniste de camping
  • Réceptionniste de nuit
  • Réceptionniste de village vacances
  • Réceptionniste en établissement touristique
  • Réceptionniste en hôtellerie
  • Réceptionniste tournant / tournante en établissement hôtelier
  • Responsable de réception hôtelière
  • Responsable des réservations en hôtellerie
  • Veilleur / Veilleuse de nuit en hôtellerie
  • Premier / Première de réception en hôtellerie

Savoirs et Savoir-faire
  1. Savoirs

    • Chiffrage/calcul de coût
    • Techniques de vente
    • Procédures d'encaissement
    • Techniques de communication
    • Analyse statistique
    • Réglementation sécurité incendie
    • Modes de paiement
    • Règles et consignes de sécurité
    • Techniques de prévention et de gestion de conflits
    • Règles de sécurité des biens et des personnes
    • Techniques de planification
    • Gestion financière
    • Environnement culturel et touristique
    • Stratégie tarifaire
    • Stratégie commerciale
    • Droit cambiaire
    • Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
    • Logiciel de gestion hôtelière
    • Technologies de l'information et de la communication (TIC)
    • Langue étrangère - Anglais
    • Outils bureautiques
    • Logiciels de facturation hôtelière
    • Logiciels de réservation
    • Gestion comptable
    • Gestion administrative
    • Typologie du client
    • Yield management

  2. Savoir-faire

    • Coordonner l'activité d'une équipe
    • Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
    • Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
    • Préparer et effectuer le service des petits-déjeuners en salle, en chambre
    • Surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques
    • Enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows, ...
    • Répondre aux demandes des clients durant leur séjour
    • Analyser les données d'activité de la structure, du service et identifier des axes d'évolution
    • Contrôler le suivi administratif de comptes clients
    • Établir une facture
    • Réaliser un suivi d'activité
    • Informer une clientèle sur l'offre touristique
    • Clôturer une caisse
    • Identifier un compte débiteur
    • Réaliser une opération promotionnelle
    • Effectuer le suivi d'une relation client
    • Organiser un évènement professionnel
    • Editer un rapport statistique de suivi d'activité
    • Réaliser un suivi des encaissements
    • Traiter des litiges clients
    • Réaliser des opérations de change de devises
    • Contrôler des moyens de paiement
    • Maîtriser la e-réputation d'une entreprise
    • Contribuer à des actions de promotion dans les médias et sur les réseaux sociaux

Environnements de travail

  • Hôtel 1 étoile
  • Hôtel 2 étoiles
  • Hôtel 3 étoiles
  • Hôtel 4 étoiles
  • Hôtel 5 étoiles
  • Hôtel économique
  • Hôtel non homologué ou non classé
  • Hôtellerie de plein air
  • Hôtellerie mobile (bateau de croisière, ...)
  • Résidence de tourisme
  • Résidence hôtelière
  • Village vacances
  • Travail de nuit

Mobilité professionnelle