D1507 - Mise en rayon libre-service

Description
  1. Définition
    • Réalise la mise en rayon (installation, balisage, étiquetage, ...) de produits alimentaires (frais et hors frais) ou non alimentaires sur une surface de vente selon la réglementation du commerce, les objectifs commerciaux de l''entreprise et les règles d''hygiène et de sécurité.
    • Peut effectuer l''encaissement de produits ou d''articles.
  2. Accès à l'emploi métier
    • Cet emploi/métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
    • Un CAP/BEP en vente et distribution ou une expérience professionnelle dans ces mêmes secteurs peut en faciliter l''accès.
    • Un ou plusieurs Certificat(s) d''Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être requis.
  3. Conditions d'exercice de l'activité
    • L''activité de cet emploi/métier s''exerce au sein de petites, moyennes ou grandes surfaces de libre-service, de grandes surfaces spécialisées, en contact avec différents intervenants (chef de rayon, responsable du magasin, fournisseurs, ...).
    • Elle peut s''exercer en horaires décalés, les fins de semaine, jours fériés ou de nuit.
    • L''activité peut s''effectuer en zone frigorifique et implique le port de charges.
Appellations
  • Employé / Employée de libre-service
  • Employé / Employée de rayon
  • Employé / Employée de rayon libre-service
  • Employé / Employée en approvisionnement de rayon
  • Employé polyvalent / Employée polyvalente de libre-service
  • Employé / Employée de rayon produits non alimentaires
  • Employé / Employée de rayon librairie papeterie
  • Employé / Employée de rayon photo image et son
  • Employé / Employée de rayon bazar
  • Employé / Employée de rayon produits culturels
  • Employé / Employée de rayon bricolage
  • Employé / Employée de rayon électroménager
  • Employé / Employée de rayon puériculture
  • Employé / Employée de rayon équipement de la maison
  • Employé / Employée de rayon sport
  • Employé / Employée de rayon équipement de la personne
  • Employé / Employée de rayon téléphonie
  • Employé / Employée de rayon hygiène et parfumerie
  • Employé / Employée de rayon textile
  • Employé / Employée de rayon informatique
  • Employé / Employée de rayon jardinerie et animalerie
  • Employé / Employée de rayon jouets
  • Employé / Employée de rayon produits alimentaires
  • Employé / Employée de rayon produits alimentaires hors produits frais
  • Employé / Employée de rayon produits frais
  • Employé / Employée de rayon poissonnerie
  • Employé / Employée de rayon boucherie/charcuterie
  • Employé / Employée de rayon produits traiteur
  • Employé / Employée de rayon boulangerie/pâtisserie
  • Employé / Employée de rayon surgelés
  • Employé / Employée de rayon crèmerie fromagerie
  • Employé / Employée de rayon épicerie
  • Employé / Employée de rayon fruits et légumes
  • Employé / Employée de rayon liquides

Savoirs et Savoir-faire
  1. Savoirs
    • Gestes et postures de manutention
    • Techniques d'inventaire
    • Règles d'hygiène et de sécurité
    • Utilisation de matériel de nettoyage
    • Techniques de vente
    • Procédures d'encaissement
    • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
    • Chaîne du froid
    • Modes de conservation des produits alimentaires
    • Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
    • Techniques de mise en rayon
    • Logiciels de gestion de stocks
    • Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
    • Chariots tracteurs et à plateau porteur de capacité inférieure à 6 000 kg (CACES R 389-2)
    • Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
    • Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
    • Gerbeurs à conducteur accompagnant (CACES R 485) - A partir du 01/01/2020
    • Gerbeurs à conducteur accompagnant (1,20 m < h < ou = à 2,50 m) (CACES R 485-1) - A partir du 01/01/2020
    • Gerbeurs à conducteur accompagnant (h > 2,50 m) (CACES R 485-2) - A partir du 01/01/2020
    • Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - A partir du 01/01/2020
    • Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - A partir du 01/01/2020
    • Chariots porteurs (capacité de charge < ou = à 2 tonnes) (CACES R 489-2A) - A partir du 01/01/2020
    • Chariots tracteurs (capacité de traction < ou = à 25 tonnes)(CACES R 489-2B) - A partir du 01/01/2020
    • Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - A partir du 01/01/2020
  2. Savoir-faire
    • Encaisser le montant d'une vente
    • Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
    • Suivre l'état des stocks
    • Réaliser un inventaire
    • Disposer des produits sur le lieu de vente
    • Réceptionner un produit
    • Vérifier la conformité de la livraison
    • Préparer les commandes
    • Accueillir une clientèle
    • Utiliser un engin nécessitant une habilitation
    • Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
    • Réaliser le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
    • Proposer un service, produit adapté à la demande client
    • Retirer un produit impropre à la vente
    • Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
    • Entretenir un espace de vente
    • Définir des besoins en approvisionnement

Environnements de travail
  • Commerce de gros
  • Commerce/grande distribution
  • Discount
  • Boutique, commerce de détail
  • Grande Surface de Bricolage -GSB-
  • Grande Surface Spécialisée -GSS-
  • Hypermarché (2500 m² et +)
  • Magasin populaire
  • Supérette (120 à 400m²)
  • Supermarché (400 à 2500m²)
Mobilité professionnelle
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