A1414 - Horticulture et maraîchage

Description
  1. Définition
    • Réalise les opérations de mise en culture (semis, repiquage, traitement, récolte, ...) d''espèces végétales (horticole, maraîchère, pépinière) selon les règles de sécurité et les objectifs d''exploitations (commerciaux, qualitatifs, ...).
    • Peut réaliser les opérations de conditionnement des produits récoltés.
    • Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation.
  2. Accès à l'emploi métier
    • Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en production horticole spécialité production florale et légumière.
    • Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur sans diplôme particulier.
    • Un Bac professionnel ou BTS Agricole en production horticole peut être demandé pour les fonctions d''encadrement.
    • Un Brevet Professionnel de Responsable d''Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l''obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l''installation des jeunes agriculteurs.
    • Un ou plusieurs Certificat(s) d''Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être exigé(s).
  3. Conditions d'exercice de l'activité
    • L''activité de cet emploi/métier s''exerce au sein d''entreprises horticoles, maraîchères ou pépiniéristes en relation avec différents interlocuteurs (exploitant, chef de culture, conseillers techniques, clients...).
    • Elle varie selon le mode de production (sous serre, plein champ, ...) et le type de produit (primeur, fleur, champignon, ...).
    • Elle peut s''exercer les fins de semaine, jours fériés et est soumise au rythme des saisons.
    • L''activité s''effectue à l''extérieur ou sous serre et peut impliquer le port de charges.
Appellations
  • Aspigiculteur / Aspigicultrice
  • Bulbiculteur / Bulbicultrice
  • Champignonniste
  • Chef de culture champignonniste
  • Chef de culture en exploitation maraîchère
  • Chef de culture floriculture
  • Chef de culture horticole
  • Chef de culture maraîchère
  • Chef de culture pépinière
  • Chef d'exploitation en maraîchage-horticulture
  • Conducteur / Conductrice de travaux horticoles
  • Cressiculteur / Cressicultrice
  • Cultivateur / Cultivatrice de primeurs
  • Cultivateur / Cultivatrice d'endives
  • Directeur / Directrice des cultures
  • Endivier / Endivière
  • Floriculteur / Floricultrice
  • Horticulteur / Horticultrice
  • Lavandiculteur / Lavandicultrice
  • Maraîcher / Maraîchère
  • Osiériculteur / Osiéricultrice
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en maraîchage-horticulture
  • Ouvrier / Ouvrière champignonniste
  • Ouvrier / Ouvrière de champignonnière
  • Ouvrier / Ouvrière de culture maraîchère
  • Ouvrier / Ouvrière en production horticole biologique
  • Ouvrier / Ouvrière en production maraîchère biologique
  • Ouvrier / Ouvrière en production pépinière biologique
  • Ouvrier / Ouvrière horticole
  • Ouvrier / Ouvrière horticole serriste
  • Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère
  • Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère de culture légumière
  • Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère primeuriste
  • Ouvrier / Ouvrière pépiniériste
  • Ouvrier / Ouvrière serriste
  • Pépiniériste
  • Pépiniériste viticole
  • Primeuriste
  • Producteur / Productrice de plantes à parfum
  • Producteur / Productrice de plantes aromatiques
  • Producteur / Productrice de plantes in vitro
  • Producteur / Productrice de plantes médicinales
  • Producteur / Productrice de semences
  • Producteur / Productrice de tabac
  • Producteur / Productrice de tomates
  • Responsable de champignonnière
  • Rosiériste
  • Second / Seconde d'exploitation horticole
  • Semencier / Semencière
  • Serriste
  • Tabaculteur / Tabacultrice
  • Chef d'équipe en production maraîchère

Savoirs et Savoir-faire
  1. Savoirs
    • Techniques culturales
    • Règles de sécurité
    • Botanique
    • Argumentation commerciale
    • Réglementation phytosanitaire
    • Outils bureautiques
    • Gestion des stocks et des approvisionnements
    • Logiciels de gestion de stocks
    • Management
    • Gestion comptable
    • Gestion administrative
    • Produits phytosanitaires
    • Engins agricoles
    • Techniques de conditionnement
    • Outils de planification
    • Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
    • Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
    • Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
    • Caractéristiques des parasites animaux et végétaux
    • Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - A partir du 01/01/2020
    • Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - A partir du 01/01/2020
    • Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - A partir du 01/01/2020
    • Chariots à mât rétractable (CACES R 489-5) - A partir du 01/01/2020
  2. Savoir-faire
    • Coordonner l'activité d'une équipe
    • Suivre l'état des stocks
    • Conditionner un produit
    • Assurer une maintenance de premier niveau
    • Préparer les commandes
    • Utiliser un engin nécessitant une habilitation
    • Commercialiser les produits d'une exploitation
    • Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
    • Entretenir une plantation
    • Identifier le type d'intervention
    • Préparer les sols et les plantations (épandage, semis, récolte, ...)
    • Poser un équipement d'irrigation et d'arrosage
    • Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
    • Récolter un produit agricole
    • Surveiller l'état d'une plantation
    • Réaliser une gestion comptable
    • Réaliser une gestion administrative
    • Entretenir des équipements
    • Définir des besoins en approvisionnement
    • Préparer le matériel, les matériaux et les outillages

Environnements de travail
  • Horticulture - maraîchage
  • Champignonnière
  • Entreprise de maraîchage
  • Entreprise horticole
  • Pépinière
  • Travail en indépendant
Mobilité professionnelle
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