Description
L'agence EMPREINTT' recherche pour un de ses clients basé à Dunkerque : un cuisinier expérimenté spécialisé dans le secteur santé, médico-social, handicap ou sénior.
Vos missions :
- Élaborer des repas équilibrés, variés et adaptés aux publics accueillis.
- Préparer et maîtriser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné, etc..)
- Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques
- Appliquer et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Participer à l'organisation et à la bonne gestion de la cuisine
Profil
- Permis OBLIGATOIRE + véhicule pour déplacements dans la région
- Expérience en cuisine en secteur médico-social ou santé
- Connaissances techniques des textures modifiées
- Maîtrise des procédures HACCP et des règles de sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe et sens du service auprès des bénéficiaires
Durée 1 mois Dès que possible 11.89 euros par heure (brut) CAP / BEP
Compétences et habilitations
- Types de régimes alimentaires
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées